2022连锁加盟品牌开年首展,北京餐饮连锁加盟展会即将亮相
CRFE2022北京国际餐饮连锁加盟展将于2022年4月8日-10日在北京·中国国际展览中心隆重举办。总展览面积将超过2万平米,参展企业超过300家,预计8万名专业观众前来参观。
2021-11-17

2022连锁加盟品牌开年首展,北京国际餐饮连锁加盟展会即将亮相中国国际展览中心

2020年受新冠肺炎疫情影响,中国餐饮行业受到重创,但中国连锁企业门店数量依然保持增长,2020年中国餐饮门店总数1013万家,其中,连锁企业门店总计43万家,较2019年增加3万家;非连锁企业门店总计970万家,较上年减少65万家。由此可看出中国餐饮连锁化,品牌化的重要性,在受疫情的影响下,中国餐饮门店数量仍然保持增长。

CRFE2022北京国际餐饮连锁加盟展将于2022年4月8日-10日在北京·中国国际展览中心隆重举办。总展览面积将超过2万平米,参展企业超过300家,预计8万名专业观众前来参观。

2020年不同等级城市下的连锁门店均受到不同程度的疫情影响。一线城市餐饮行业的线上化程度最高,发展相对成熟,连锁门店数表现相对稳定,呈现出了更强的抗风险性和稳定性。

从不同等级城市下连锁门店的占比变化来看,各等级城市的连锁市场占比在2020年均呈现明显上涨的趋势。其中,一线、新一线及二线城市的连锁化率均超过15%的行业均值,尤其一线城市连锁化率已达21.6%,餐饮连锁门店的比例更高,竞争也最为激烈。反观三线及以下城市,连锁门店市场占有率相对较低且保持可观的增速,发展空间值得期待。

2018-2020年中国不同等级城市下的连锁门店数量占当地市场的比例及变化趋势

中国餐饮连锁化率持续提升,千店万店时代到来,2020年中国餐饮连锁化率达15.0%,较2018年的13%增长了2.2%,对比美国50%的餐饮连锁化率,中国餐饮连锁化率仍然有较大提升空间。

2018-2020年中国餐饮连锁化率走势图

从连锁品牌的不同门店数规模分布来看,百家以内规模的餐饮连锁门店数占比最高,100-500家规模的连锁门店数次之,且这两个规模区间中的餐饮门店数量占比在2020年都呈现明显增长:分别从2018年的3.8%和4.0%增长至2020年的4.7%和4.4%。除了这两个规模区间外,万店以上规模的餐饮连锁门店数占比从2018年的0.7%增长至2020年的1.4%,三年时间占比翻倍,连锁餐饮正在快步走向万店时代。

2018-2020年餐饮连锁门店数量等级分布

在连锁门店的品类分布中,2020年中国小吃快餐门店数占47.8%,排名第一;饮品店门店数占14.3%,排名第二;面包甜点门店数占7.6%,排名第三。小吃快餐属于刚需高频赛道,单价亲民,产品及服务标准化程度相对较高,门店可复制性强;饮品品类同样具备单价亲民,产品及服务流程标准化高,门店标准化程度高,可复制性强的特点,基于以上特点,这两个品类在连锁门店中的门店数占比较其他品类更有优势。

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